多気の天然水で育てているコシヒカリです。

地元の牛屋さんの堆肥を使い、化学肥料と農薬の使用を少なくなるようにし、安心して食べて頂けるお米を作っています。

伊勢神宮の神饌としても鮎は大切にされ、神武天皇が建国を占った伝説がございます。

うおすけは、初代傅吉が魚介の商いを始めたのが慶応元年（1865）その後これを受け継ぎ「うまいものをつくれ」との家訓にしたがい櫛田川畔で「元祖鮎の甘露煮」を創り上げました。

以来、うおすけは新鮮な鮎を吟味、川で跳ねるが如く串打ち、姿焼きし伊勢茶で骨が柔らかくなるまで炊き、鰹節、宗田鰹節、昆布でだしを取り、吟味した発酵調味料を用い、心を清め、手塩にかけ作り上げることが本物の味づくりと念じ、頑なまで守り続けております。

本店では「かま上げの鮎の甘露煮」を販売百他店、通販には、真空パックと高圧殺菌で日持ちが致します。

農林水産大臣賞・製造特許・商標登録と受賞や登録をされています。 創業150年を節目に宮川畔に「伊勢宮川の里・鄙茅HINAKAYA」懐石料理と鮎をお召し上がりいただける日本料理店をオープンし、ミシュラン1つ星と掲載されました。

ホームページ：https://www.uosuke.co.jp/

商品の魅力や会社のPR: 主たる原材料を三重県産に限り、添加物、化学調味料を使わない安全で安心な食品を製造しています。

ホームページ：http://www.kotobuki-fr.com

桑名市多度町のお米屋さんです。お米の消費量が下がる中、「このままではお米が売れなくなってしまう！」と一念発起、お米のおいしさを伝える為日夜活動しています。

ホームページ：https://kurumakyu.jp/

商品の魅力や会社のPR: 当店は東紀州地域の新鮮な魚を加工して商品の製造・販売を行っており、今年で創業72年を迎えます。

近年の多様化するお客様のニーズに応えるため、当店の独自加圧加工によって骨まで食べることのできる「骨までやわらかシリーズ」をはじめ、先代から引き継ぐ「みりん干し」など、おいしくて利便性の高い商品開発に取り組みながら東海圏を中心に自社商品の販促活動を行っています。

ホームページ： https://mie-marukishoten.com/