2022みえのまるみえ大商談会 出展商品紹介/元祖鮎の甘露煮/多気町/株式会社うおすけ

伊勢神宮の神饌としても鮎は大切にされ、神武天皇が建国を占った伝説がございます。

うおすけは、初代傅吉が魚介の商いを始めたのが慶応元年(1865)その後これを受け継ぎ「うまいものをつくれ」との家訓にしたがい櫛田川畔で「元祖鮎の甘露煮」を創り上げました。

以来、うおすけは新鮮な鮎を吟味、川で跳ねるが如く串打ち、姿焼きし伊勢茶で骨が柔らかくなるまで炊き、鰹節、宗田鰹節、昆布でだしを取り、吟味した発酵調味料を用い、心を清め、手塩にかけ作り上げることが本物の味づくりと念じ、頑なまで守り続けております。

本店では「かま上げの鮎の甘露煮」を販売百他店、通販には、真空パックと高圧殺菌で日持ちが致します。

農林水産大臣賞・製造特許・商標登録と受賞や登録をされています。 創業150年を節目に宮川畔に「伊勢宮川の里・鄙茅HINAKAYA」懐石料理と鮎をお召し上がりいただける日本料理店をオープンし、ミシュラン1つ星と掲載されました。

ホームページ:https://www.uosuke.co.jp/

2022年10月1日(土) / 出展商品

2022みえのまるみえ大商談会 出展商品紹介/生あおさのアヒージョ/松阪市/有限会社寿総合食品

商品の魅力や会社のPR: 主たる原材料を三重県産に限り、添加物、化学調味料を使わない安全で安心な食品を製造しています。

ホームページ:http://www.kotobuki-fr.com

2022年9月30日(金) / 出展商品

2022みえのまるみえ大商談会 出展商品紹介/Curry Blend カレーの為のお米/桑名市/車久米穀販売有限会社

桑名市多度町のお米屋さんです。お米の消費量が下がる中、「このままではお米が売れなくなってしまう!」と一念発起、お米のおいしさを伝える為日夜活動しています。

ホームページ:https://kurumakyu.jp/

2022年9月29日(木) / 出展商品

2022みえのまるみえ大商談会 出展商品紹介/さば・いわしの水煮・煮付(4商品)/紀北町/ マルキ商店

商品の魅力や会社のPR: 当店は東紀州地域の新鮮な魚を加工して商品の製造・販売を行っており、今年で創業72年を迎えます。

近年の多様化するお客様のニーズに応えるため、当店の独自加圧加工によって骨まで食べることのできる「骨までやわらかシリーズ」をはじめ、先代から引き継ぐ「みりん干し」など、おいしくて利便性の高い商品開発に取り組みながら東海圏を中心に自社商品の販促活動を行っています。

ホームページ: https://mie-marukishoten.com/

2022年9月28日(水) / 出展商品

2022みえのまるみえ大商談会 出展商品紹介/御山杉のアロマスプレー/度会町/有限会社世古林業

伊勢神宮の神域内で保護されていた樹齢300年以上の御山杉(みやますぎ)。台風などで倒れたりしない限り市場に出回ることがない貴重な銘木です。今回「Odai products」の協力のもと、製材過程で出たおがくずから、純度の高い御山杉の香りが楽しめるエッセンシャルオイルを抽出。日本人の「魂のふるさと」と言われる伊勢神宮の御神木を「香り」として楽しんで頂ける商品が誕生しました。

ホームページ:https://miyamasugi.jp/

2022年9月27日(火) / 出展商品