耕作放棄地を利用した、山からの湧き水で育てたクレソン。気温が下がってから栽培するので、無農薬、無肥料です。軸は太く歯ごたえがあります。抗酸化作用の高いβ-カロテン、むくみを解消するカリウム、胃腸の働きを整える辛み成分のシニグリンのほか、ビタミンB6・B12・C・D・E・K、食物繊維、カルシウム、たんぱく質、鉄、亜鉛など美容と健康に必要な17種類の栄養素をバランス良く含みます。大根のような独特の辛み、苦み、香りがありますが、加熱すると和らぎます。ビタミンCをとるなら生食がおすすめです。女性の健康に欠かせない栄養成分がたくさん含まれているのがクレソンです。

第4回　20201みえのまるみえ大商談会　出展商品

甘みが違う、香りが違う、12年の歳月をかけて復活した幻の大豆「嬉野大豆」の枝豆を無添加・無着色でペーストにしました。

その他、むき枝豆、権現米、うれしの大根、うれしの大根甘酢漬等出展。

第4回　20201みえのまるみえ大商談会　出展商品

あおさの香りが醸す粉末タイプのドレッシングです。

その他、美里在来ソイジャム、美里在来蒸し大豆、美里在来しょうゆ豆等出展

第4回　20201みえのまるみえ大商談会　出展商品

里山のキレイな水と空気に育まれた青トマトを使ったピクルスです。混ぜる、乗っける、そのままでも。あらゆる料理に合う天才ピクルス！

第4回　20201みえのまるみえ大商談会　出展商品

ブルーベリーの果実を出来るだけ潰さず使用し甘麹をつかいまろやかな甘さに仕上げました。甘麹には必須アミノ酸を含み、香りつけにブランデーを隠し味にいれてあります。

その他、ブルーベリーキャンディ、ブルーベリー飲む酢等出展

第4回　20201みえのまるみえ大商談会　出展商品