三重県大台町で、「清流日本一」宮川の源流（始神川）から清水を取水し、自然環境に優しい循環型農業アクアポニックスを応用し、独自の方法で国産スタージョン（チョウザメ）の養殖、フレッシュキャビアの生産及びクレソンの水耕栽培事業を行っています。

■WEBサイト：https://sturgeon-lohas.com